タグ:水産コース

ゴールデンウィークの５月３日、今年も神流町主催の「鯉のぼり祭り」に、２，３年の水産コース有志で出店しました。

今年は、藤岡工業高校、藤岡北高校、藤岡特別支援学校そして万場高校で連携して開発している「ニジマスカレーバーガー」を、４校を代表して万場高校が試作販売。100個のバーガーを用意しました。

晴天の中、たくさんのお客さんに来ていただき、10時販売開始から１時間ほどで売り切れになってしまいました。

「ニジマスカレーバーガー」を購入された方にアンケートをとり、それらを参考にさせていただきながら、より精度を上げて改良に取り組んでいきます。

こちらの写真は「鯉のぼり祭り」前日の仕込みの様子です。

上野村の「cafeむく」さんとコラボして、ニジマスの骨を使ったクッキーの商品開発中です。

クッキーのコンセプトは、

①子どもに食べてもらう②地元食材③SDGS

で、４月２５日にオープンした「cafeむく」さんでその試作品を提供させていただきました。来客された方々にアンケートをとり、それらの意見を取り入れながら販売を目指してさらにアレンジしていきます。

オープン前日の４月２４日には、３年水産コースの生徒達が「cafeむく」さんの厨房で魚をおろし提供するクッキーを焼き上げました。ＮＨＫの取材も入り、ちょっぴり緊張しながらの仕込みとなりました。

【写真は４月２４日「cafeむく」での様子】