2024年7月の記事一覧

２年福祉サービスコースの「生活と福祉」の授業(6/29)で調理実習をおこない、高齢者向けのおやつとして、地元の特産品を使ったおまんじゅうを開発中です。

授業の中で生徒から「あんこの種類は？」「地元の味噌（十石味噌）を使おう」「おやつとしては“おまんじゅう”がいいのでは」と意見が出ました。それらをもとに、今回試作してみました。

アンケートから、「おまんじゅうの大きさが大きすぎる」「白あんと黒あんの味の違いがわからない」などの意見、課題があがりました。それを踏まえて、改良を進めます。